東洋医学では、現代医学と違い、病気と健康の間に「未病」という言葉があります。いわゆる病気の予備軍的存在。たぶん、この未病と呼ばれる方結構多いと思いますよ。

「冷え性」は未病にあたり、東洋では治療が必要とされています。そういえば最近、やずやさんかな？コマーシャルでもそんなこと言ってますよね。

医食同源の考え方の東洋では、食事を「食養」といい「カラダを冷やす食べ物」「カラダを温める食べ物」「その中間の食べ物」と分類されます。

「カラダを温める食べ物」は主に寒い地方で採れる作物で、冬に収穫されるものです。最近では春夏秋冬関係なく作物がとれ、旬が食卓から消えつつありますが、旬の野菜は栄養価も高く、お値段もお安いです。

ただ、カラダを温める食事というのは同時に興奮作用をもたらします。そればっかり食べるとバランスを崩しますので、鎮静作用のあるカラダを冷やす食べ物も一緒に摂ったほうがいいようです。

では、代表される食材の分類

【カラダを温める物】

もち米、納豆、ダイコン、カブ、ゴボウ、ニンジン、カボチャ、ネギ、タマネギ、ニラ、唐辛子、鶏肉、チーズ、アナゴ、ブリ、イワシ、日本酒、黒砂糖、中国茶、紅茶、クルミ、ザクロ、みそ

【カラダを冷やすもの】

小麦、ソバ、豆腐、牛乳、トマト、ナス、ほうれん草、セロリ、パセリ、レタス、タケノコ、キュウリ、マンゴー、バナナ、緑茶、コーヒー、化学調味料

【中間のもの】

米、サトイモ、ジャガイモ、アスパラガス、キノコ類、ゴマ、ハマグリ、牛肉、豚肉、ブドウ、しょうゆ

カラダを冷やすものも火を通すことで作用は弱まります。豆腐は夏はやっこで、冬は湯豆腐なんてとても理にかなった食べ方だと思いますよ。

 

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